凹嗚✰A-Woo

SAMPO 聲寶食物料理棒

型號：ZS-L1125L

市價：一千不到

這幾週我一直在猶豫要不要買手持式的調理機，比較便宜之外，美國牌的也可控制在1600左右的價位，但我還是猶豫了好幾天，遲遲沒有點下去，事實證明，我多想幾天是對的！因為這天我們家就出現了一台完全免費的手持調理機喔～（跟撿到寶一樣開心，還順便幫我省一筆：D）

其實肉泥網路上很多都有在販售，但是某一次聽到了不太好的內幕，就不想買了（好像也沒買過XD）所以決定還是自己打安心，如果家裡沒有道具也可以拿去給肉販或有些大賣場也可以幫你磨喔。

肉本身都會有很多筋阿 膜阿的，我覺得真的要處理很乾淨再磨，特別是手持式的調理機，不然磨完之後那些東西很容易卡在刀頭理面，清洗超不方便。

準備就緒，就要開始DIY，同時也是試機體驗。

這是標準動作

一邊啟動的同時最好稍微向下施壓～

我分段打，第一次還沒辦法完全打成泥，所以前段會卡肉，要用小湯匙挖下來。

杯中物

挖掉之後，打好的肉泥都會卡在這裡面，可說是一個缺點，又要繼續挖下來......

大概重覆了3~4次之後，肉泥大功告成，瞧！一整坨有多美！pink～

剛剛說肉要處理得很仔細就是這邊........請看箭頭處，那邊全纏繞著肉的白色膜和筋

要用手很仔細的慢慢伸近去拔，還要小心刀頭（雖然我覺得這款刀頭沒有很鋒利，但看過別牌的說很利叫人不要用手去清理，所以要注意卡進去的清潔方式）

擠肉器我很大方的借了放奇家，所以我就用塑膠袋取代～

把肉很仔細的擠到塑膠袋的左下角或右下角，用剪刀剪一個小開口

這取決於肉條的粗細，太粗的話會烘不乾喔（我牛肉烘了24小時吧!!!!太粗的慘痛教訓）

全部擠完上烘盤的量～

泥砍砍～肉泥的質地還不錯呢！幼咪咪～

各用了71度高溫，牛肉烘了超過24小時，雞肉大概是8小時

好像是烘太久.....

香味都沒了，所以嗚鼻沒什麼興奮.........T^T

結論【手持式調理棒/料理棒可以打肉泥嗎?】

YES，可以！

但手持式我覺得多少會比較無力，又或者每個品牌的馬達不一樣也有可能，像聲寶這台我覺得沒那麼強，不過偶爾打打雞肉泥還可以，只要肉完全退冰也處理過，滿好打的。

但是打牛肉時可能是肉質和水分的關係，我打超久........手快痠死，而且要一直按才會運轉，放開就停止，這台還規定每15秒要休息15秒，所以就必須斷斷續續的重複操作，運轉聲又很大，全家人都對我很不滿=_=，手要一直握住超麻的，打牛肉那次可能比較耗時，機身還逐漸發熱，讓我有點害怕會爆炸。

一開始打牛肉泥讓我很受挫，覺得這台真是爛！花了2個小時才打完一盤大賣場的絞肉，超沒效率。結果換成雞肉時，量比牛肉多卻不到1小時就完成雞肉泥+擠肉條+上烘盤的動作，差金追～雞肉泥打出來也比牛肉泥還細，Very Good！

目前市面上這類手持式便宜的600左右就有，不想刻意砸錢買調理機的可以考慮考慮，但不知是不是這價位的狀況都這樣（高級款應該有差吧）所以如果有想購入的，打雞肉泥還不錯，其他肉類就....自行評估，更重要的是家人必需要有強大的忍耐力接受機器運轉所發出的噪音......。

比較建議→ 偶爾打打肉泥、多以雞肉為主、手夠力、耐心清潔、容許噪音範圍大者使用。

弱 - 音量

強 - 音量